MZ Centar Visoko postavila 7 drvenih kućica za domaće slastice u pješačkoj zoni

Zašto baš sada - Visoko u naglom turističkom rastu

Visoko se kao destinacija aktivno pozicionira kroz bosanske piramide, historijsku baštinu, šetnje po okolini, a sada i kroz uređenje urbanog jezgra. Rast dolazaka u gradu je bio značajan, a broj noćenja konstantno raste.

Problem sa rastom turizma je uvijek isti: posjetilac dođe, pa gdje da sjedne, šta da pojede, koliko da ostane? Ako centar grada ne nudi sadržaj, posjeta se svede na brzu obilazu i odlazak. Ako centar nudi, posjetilac ostaje duže, troši više i dolazi ponovo. MZ Centar Visoko upravo zato pokrenula je projekat koji je popunio taj nedostatak sadržaja na već uređenom prostoru.

Prostor koji je čekao sadržaj

Pješačka zona ulica Čaršijska i Alije Izetbegovića u Visokom već je bila prepoznatljivo lice grada. Pločnik je izveden u motivima bosanskog ćilima - vizuelno jak, specifičan, fotografski privlačan. Infrastrukturni radovi na uređenju zone su bili završeni, prostor je bio spreman. Ali, kako se obično dešava, lijep prostor sam po sebi nije dovoljan. Treba mu razlog da ga ljudi svaki dan prolaze, zadržavaju se, druže i troše.

Upravo taj razlog projekat je donio: sedam drvenih kućica sa tradicionalnim slasticama, raspoređenih u dva tematska food kutka.

Šta je konkretno postavljeno

• Na Trgu dr. Džanonovića - 4 kućice: centralna tačka pješačke zone, logično mjesto za glavnu koncentraciju food ponude
• Ispred JU Centar za kulturu, sport i informisanje Visoko - 3 kućice: kulturni punkt grada, mjesto gdje se najcešće održavaju kulturne manifestacije i javni događaji - uparivanje gastronomije sa kulturnim sadržajima

Ponuda tokom cijele godine, ne samo sezonski:

• palačinci
• medenjaci
• kolačići
• kuhani kukuruz
• kesteni
• druge tradicionalne sezonske delicije

Kućice su estetski uklopljene u pješačku zonu - drvena konstrukcija, usklađena sa motivima bosanskog ćilima na pločniku, tako da se ne doživljavaju kao "postavljeno" nego kao prirodni nastavak prostora.

Ono što je bilo inovativno

Kombinacija nije česta u bosanskim gradovima:

• uređen javni prostor (ćilim pločnik)
• kulturno-historijski ambijent (stara čaršija)
• tradicionalna gastronomija (lokalne slastice)
• cjelogodišnja aktivacija, ne samo sezonski
• mikro-preduzetništvo (kućice vode lokalne zanatlije i preduzetnici)
• vizuelno jedinstvo (ćilim i drvene kućice)

To je bio koncept koji do sada nije sistematski primijenjen u Visokom. Ne radi se o tržnici, ne o bazaru, ne o festivalu, nego o stalnom gastronomskom licu centra grada.

Održivost

Održivost projekta počivala je na nekoliko slojeva:

• Cjelogodišnja ponuda (ne samo ljeto), stabilna ekonomska aktivnost
• Lokalni proizvodi, novac ostaje u lokalnoj zajednici
• Uključivanje mikro-preduzetnika, širi krug ljudi koji žive od toga
• Rastući trend turizma u Visokom znači stalan priliv novih korisnika
• Kulturne manifestacije u blizini - kućice ispred Centra za kulturu profitiraju svaki put kad se dešava događaj
• Identitet destinacije - projekat je ojačao brend "Visoko", nije ga zamaglio generičkom ponudom

Poruka projekta

Centri bosanskih gradova često su lijepo uređeni, ali mrtvi nakon osamnaest sati. Visoko je ovim projektom probilo taj obrazac: pješačka zona dobila je razlog da se tu dolazi svaki dan, neovisno o sezoni i vremenu.

Palačinke, medenjake i kestene može svako praviti, ali samo ovako koncentrisano, u uređenom prostoru, sa jasnim identitetom, pretvaraju se u ono što posjetilac zapamti i vrati se po sljedeći put. MZ Centar je time radila nešto što zvuči jednostavno, ali zapravo nije: spojila je prostor, kulturu, hranu i ekonomiju u jednu cjelinu koja traje cijele godine.